含Cr鐵素體鋼在400～500℃溫度下長期使用會產生475℃脆性。此外在500～800℃加熱后易析出δ相從而導致δ相脆性。
奧氏體不銹鋼導熱性差，其熱導率為碳鋼的1/3。Cr18-Ni18型鋼既耐低溫也耐高溫，可用于-196～800℃溫度范圍，但應力腐蝕破裂是奧氏體不銹鋼極為重要的腐蝕破壞形態，能造成奧氏體不銹鋼應力腐蝕開裂的介質有各種氯化物水溶液、高溫堿液、硫化氫水溶液、連多硫酸、高溫水及蒸汽等。另外，奧氏體不銹鋼對Cl-極為敏感，易產生點腐蝕。因此不論管內、還是管外，均應對Cl-含量加以嚴格控制。
不含穩定化元素 Nb、Ti的非超低碳奧氏體不銹鋼，在450～850℃下加熱停留以及焊接接頭的熱影響區，都會產生晶間腐蝕的傾向。為此，在這一操作溫度下，應選用低碳材料或采取相應措施，如固溶化處理。
