不銹鋼一般采用與碳鋼相同的立式、立彎式或弧形連鑄機。精煉后的鋼水倒入鋼包，經過吹氨站對鋼水溫度進行微調后吊到大包回轉臺等待連鑄。上一包鋼水鑄完后，經過回轉將待澆鋼包轉到中包注入口上方，然后通過長水口將鋼水注入中間包。中間包的鋼水經過浸入式水口進入結晶器成形和冷凝并連續下拉。表層凝固的鑄坯經過二冷段繼續快速冷卻至坯心成固體后進行定尺火焰切割，從而完成整個連鑄過程。
不銹鋼鋼水由鑄錠改成鑄坯工藝，其作用不僅僅是為了提高10%的成材率、節能和縮短生產周期，而且由于連鑄工藝質量控制手段的完善，目前已經成為提高產品質量的必要手段。不銹鋼連鑄坯產品質量集中體現在除頭尾段坯外表面的不修磨率已經達到70%以上，總的表面修磨收得率已達到99.5%。為實現這個目標必須對鋼水進行精煉，達到低的氧和硫含量，搞好大包和中包的冶金，精確控制鋼水溫度，實現無氧化澆注，進一步降低夾雜物含量。在此條件下根據不同的鋼種做到結晶器的振動工藝與保護渣相匹配，使鑄坯表面的振痕深度達到≤200μm,由此實現不銹鋼鑄坯表面基本不修磨軋制的目標。
1. 無氧化保護澆鑄
不銹鋼鋼水由于含有12%以上的鉻，與大氣接觸容易氧化成Cr2O3,生成＞80μm的大型夾雜物，嚴重影響連鑄坯表面質量。所以不銹鋼無氧化保護澆鑄工藝措施是決定鑄坯和成品表面質量的關鍵性因素之一。
不銹鋼無氧化保護澆鑄工藝措施包括大包鋼水保護（含鋼渣保溫劑或大包上加蓋），大包鋼水經長水口保護進入中間包液面鋼水以下，中包加蓋密封，同時長水口與中間包蓋之間也要進行密封。中間包注人鋼水前，中包充氬（氮）約6分鐘使包內氧含量＜2%.中包鋼水用中包堿性渣保護，并在整個澆鑄過程中吹入氬（氮）氣保護。中包鋼水通過浸入式水口進入結晶器，水口與中包之間進行密封。鋼水進入結晶器液面用保護渣（上方通氬）保護。通過這樣的保護，鋼中的氧含量將保持不變或有所降低。
2. 大包和中包冶金
大包冶金在不銹鋼生產或連鑄工藝中占有重要地位，其起下列作用：①. 快速脫硫，脫硫率可達80%.極力降低鋼中的硫含量不僅是連鑄純奧氏體不銹鋼防止表面微裂紋的重要措施，而且也是提高鑄坯熱加工塑性的重要措施。②. 進行鈣、稀土等合金化，這也是提高難變形不銹鋼熱塑性的重要措施。特別是可以防止Al2O3和TiN等高熔點（2030℃和3150℃)夾雜對水口的堵塞。③. 微調鋼水溫度，以確保中包鋼水過熱度30~45℃。④. 包底吹氬5分鐘，可以促使夾雜物上浮，凈化鋼液。中包設置的目的是在多爐連鑄更換大包時鋼水不斷流。目前中包冶金的作用也在發展，作用一是使夾雜物上浮到中包渣中，為此中包液面高度應控制在700mm以上，使用堿性中包渣有利夾雜物吸收，二是設置擋渣墻，見圖3-3,防止大包渣、中包渣和耐火材料熔損進入浸入式水口。
不銹鋼連鑄時鋼水大量接觸耐火材料，后者的熔損對鑄坯質量是嚴重的威脅。對此，中包應使用MgO質絕熱板干式沏筑。大包長水口和中包浸入式水口應使用高鋁石英質或Al2O3-CaO-ZrO2質材料。
3. 鑄坯成型
中包鋼水進入結晶器急冷成鑄坯并向下拉出，鑄坯與結晶器界面的粘滯及相對運動所產生的摩擦阻力由結晶器的上下振動和保護渣在鑄坯與結晶器壁間連續充填的潤滑作用而基本得到克服。結晶器保護渣被液面鋼水加熱熔化形成液態渣、糊狀渣、燒結渣和原保護渣四層結構（見圖3-4).在結晶器振動作用下在結晶器壁與鑄坯表面之間會形成渣膜。在與結晶器壁接觸的一側形成厚度為1~3mm的固態渣膜，而在與鑄坯表面接觸的一側形成厚度為0.1~0.3mm的液態渣膜。固態渣膜隨結晶器振動，液態渣膜隨鑄坯下移到結晶器下半部凝固，隨鑄坯離開結晶器造成保護渣消耗。
結晶器一般采用正弦曲線的振動方式，結晶器上下的周期式振動為克服鑄坯阻力創造了條件，但是同時又在它向下移動時使鑄坯表面產生一定深度的振痕。較深的振痕在下個工序加熱中由于不能全部生成氧化皮而殘留在熱軋后的成品表面，成為不良品。不銹鋼連鑄技術和連鑄工藝的各項工作都反映在減小振痕深度上。為了使不銹鋼的振痕深度≤0.2mm,應根據鋼夾雜或鋼種確定不同的振程和振動頻率。易漏鋼的1Cr13等鉻系不銹鋼應采用大振程、低振動頻率的工藝；對于熱塑性良好的奧氏體不銹鋼應采用小振程高振動頻率的工藝。具體采取的振動參數由保護渣的消耗所決定。
4. 電磁攪拌
電磁攪拌技術和應用效果目前已經比較成熟。對于大方坯和小方坯（＞150mm,≤150mm)連鑄，為了生產高質量鑄坯和軋材，電磁攪拌是必須采取的措施，而且必須采取提高鑄坯表面質量的結晶器電磁攪拌（M-EMS)和改善中心偏析的二冷電磁攪拌（S-EMS)的組合式攪拌。由于方圓坯斷面積比板坯小，所以表面的清理損耗和工作量要比板坯大得多，因此提高方圓坯的表面質量的經濟效益也比板坯大得多。M-EMS攪拌對提高鑄坯表面質量有重要作用。其機理是：①. 液心的運動均勻了內部鋼水的溫度，并使保護渣均勻熔化，因此形成振痕穩定和厚度均勻的坯殼并與結晶器壁接觸良好；②. 液心的流動沖洗使凝固殼內表層的夾雜和氣泡上浮到液面中心，人工撈出可提高鑄坯的表面質量和鋼的純凈度。S-EMS攪拌的作用是大幅度減小鑄坯表層細等軸晶內側的柱狀晶厚度，使其變成等軸晶，從而可以明顯降低中心偏析和疏松。這對最終成品圓鋼和線材的質量判定和二次加工性帶有決定性。為了消除軋材的柱狀晶，不使用S-EMS的鑄坯壓縮比約在10左右，而采取S-EMS的壓縮比為5時就可以達到。因此采用S-EMS也可以使用較小尺寸的鑄坯生產較大規格的成品，或在同等條件下進一步提高軋材的強度、塑性和沖擊性。中心偏析產生的原因是鑄坯在凝固過程中碳、硫、磷、錳等溶質（含非金屬夾雜物及氣相等輕質相）元素的濃度逐漸增高的結果，因此S-EMS的作用機理是鑄坯出結晶器后，利用電磁的作用使液心鋼水在轉動的過程中凝固，這樣，一方面使溶質元素分布均勻，改善中心偏析度，另一方面，由于鋼水的轉動沖刷凝固的前沿，使已成固態的微粒變成新的結晶核，因此擴大了等軸晶比率，相對減少了柱狀晶量。M-EMS與S-EMS組合式電磁攪拌可以適應優質鋼和不銹鋼的質量需要，但是對于碳含量＞0.50%的高碳鋼和彈簧鋼等鋼種，為了解決心部碳的偏析，應在鑄坯凝固末期對糊狀鋼液進行電磁攪拌，即F-EMS。
電磁攪拌的原理是鋼水在磁場的作用下產生感應電流和電磁力而使鋼水運動。目前廣泛使用的是基于異步電機原理而設計的旋轉攪拌器?；谥绷麟姍C原理設計的直線攪拌對于改善鑄坯斷面成分的均勻性較差。以上兩種方式迭加而成的螺旋攪拌，由于投資大，技術控制較復雜，應用不多。
